Donosimo vam recept za pripremu piletine na azijski način.
- Sastojci
350 ml vode
sok od pola narandže
sok od pola limuna
80 ml rižinog sirćeta
3 kašike soja sosa
1 kašika narendane kore narandže
100 g smeđeg šećera
malo svježeg đumbira
1 čen bijelog luka
20 g mladog luka
pola kašičice čili pahuljica
3 kašike kukuruznog skroba
2 kašike vode
Za meso:
450 g pilećeg filea
150 g glatkog brašna
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika susama
so i biber
- Priprema
Narendajte koru narandže, iscijedite sok od narandže i limuna, pa zajedno sa vodom, sirćetom, soja sosom, šećerom, đumbirom, bijelim i mladim lukom te čili pahuljicama kratko prokuvajte i ostavite da se prohladi.
Dio sosa prelijte preko piletine i ostavite da se marinira oko dva sata, a ostatak sačuvajte.
Mariniranu piletinu uvaljajte u brašno pomiješano sa solju i biberom, pa je pržite na zagrijanom ulju dok ne dobije zlatnu boju. U istoj tavi zagrijte preostali umak, dodajte razmućen kukuruzni skrob i kuvajte dok se ne zgusne.
Vratite piletinu u umak, kratko prokrčkajte i poslužite uz kuvanu rižu ili rezance, po želji posuti susamom.